A Câmara Climática Para 500/600 Pães Gelopar Inox GCTP-20 AI 220v foi desenvolvida para garantir o controle perfeito da fermentação de pães, permitindo acelerar ou retardar a fermentação conforme a necessidade da produção. Ideal para padarias, confeitarias e operações comerciais que exigem padronização, qualidade e estabilidade térmica. Com estrutura em inox, vaporização eficiente e controle preciso de temperatura, é o equipamento ideal para obter massas sempre úmidas, bem desenvolvidas e prontas para o forno.** As bandejas não acompanham o produto.Características Técnicas:Modelo: GCTP-20 AIVoltagem:220VControle automático para acelerar ou retardar a fermentação antes de assar.Vaporizador externo, que mantém a umidade da massa e evita o ressecamento.Refrigeração e aquecimento com desempenho uniforme.Construção robusta para uso profissional e contínuo.Acompanha kit redutor para bandejas 600 x 400 mm.Produto certificado conforme Portaria Inmetro nº 148/2022.Temperatura:Refrigeração: +5°C a +15°CAquecimento: +20°C a +40°CAquecimento adicional especificado: +30°C a +40°CSistema:Refrigeração: Ar forçado com evaporador aletadoAquecimento: Resistência blindadaConstrução:Revestimento interno: Aço inox 430Revestimento externo frontal: Aço inox 304Laterais externas: Aço revestido tipo inoxPrateleiras: ReguláveisVaporização: Vaporizador externo para manter a umidade da massaCapacidade e Consumo:Capacidade líquida: 925 litrosConsumo energético: 4,79 kWh/diaClasse IP: IPX4Compatibilidade:Produção para 500/600 pãesAcompanha kit redutor para bandejas 600 x 400 mmAs bandejas não acompanham o produto
Não recomendado para descongelamento de pães
Equipamento(s) certificado(s) conforme Portaria Inmetro nº 148/2022
Produto destinado para uso comercial
* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.
** Cores de acabamento e materiais sujeitos a variação de acordo com o lote de produção e/ou entre os materiais que compõem o produto (ex.: chapa, plástico, madeiras etc.)** As bandejas não acompanham o produto
** Necessário a instalação de kit redutor para bandejas de 600x400mmMedidas:Altura(cm): 204,30Profundidade(cm): 105,60Frente(cm): 75Peso (Kg): 127