Dia da Pizza! Receita de massa caseira para pizza

Quem não gosta de pizza, bom sujeito não é! Diferente do que muitos imaginam, a pizza não surgiu na Itália. Os historiadores apontam que a nossa tão amada e idolatrada surgiu no Egito e era totalmente diferente de como a conhecemos hoje, apenas uma massa fina em formato de disco conhecida como “piscea”. Com o passar dos anos, diversas culturas se apropriaram da receita até que os italianos se tornaram uma grande referência na produção das pizzas.

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(Imagem usada sob licença da Shutterstok.com)

Foram os imigrantes italianos, inclusive, os responsáveis por trazer essa delícia para as terras brasileiras. O sucesso foi tanto que, ao passar dos anos, tornamos a receita cada vez mais brasileira e criamos sabores inusitados! Qual o seu preferido?

O dia 10 de julho aqui no Brasil é conhecido como Dia da Pizza e, para comemorar, trouxemos aqui uma receita de massa caseira super fácil e deliciosa. Confira:

Com ingredientes super acessíveis, você consegue fazer a sua pizza preferida. Caderninho na mão? \o/ Você vai precisar de:

• 6 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de de açúcar;
• 2 colheres (chá) de sal;
• 1/4 xícara de azeite;
• 2 ½ xícaras de água morna;
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco;
• 1 caixa de molho ou extrato de tomate;
• recheio a gosto.

Ingredientes separados? Agora é hora de pôr a mão na massa!

1. Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento;
2. Vá adicionando a água morna aos poucos e misture devagar;
3. Quando estiver dissolvido, reserve em temperatura ambiente;
4. Em uma superfície lisa e limpa, misture a farinha com o sal;
5. Faça um buraco no centro e adicione a mistura com o fermento;
6. Adicione o azeite e misture até ficar homogênea;
7. Sove a massa até parar de grudar nos dedos;
8. Cubra com uma toalha e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho;
9. Divida a massa em 4 partes, selecione uma delas, cubra o restante com a toalha e reserve para assar em outros momentos;
10. Coloque a massa em uma superfície polvilhada de farinha e use um rolo para abri-la, formando um círculo de 30 centímetros de diâmetro;
11. Chagou a hora de montar a sua pizza! Espalhe o molho ou extrato de tomate e depois recheie com o sabor que você preferir. 
12. Leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo médio até que a massa fique dourada;

Agora é só se deliciar! 

#Dica: com a sobra da massa, você pode fazer mini pizzas e congelar.

Fácil, né? Compartilhe com quem vai te ajudar nessa receita: