Chapa Bifeteira À Gás 4 Queimadores 120x52 Cm Vcrg48 Vulcan

A Chapa VCRG48 da Vulcan é um equipamento profissional ideal para cozinhas que buscam eficiência e qualidade em suas preparações. Com sua ampla superfície de cozimento e queimadores potentes, esta chapa é perfeita para um alto volume de produção, mantendo os alimentos uniformemente cozidos e deliciosos. O acabamento em aço inoxidável garante durabilidade e facilita a limpeza, fazendo da VCRG48 uma escolha excelente para qualquer ambiente de cozinha profissional.
Ficha Técnica:
Modelo: VCRG48;
Espessura da Chapa: 25,4 mm;
Área Útil da Chapa (CxP): 1210 x 520 mm;
Acabamento Externo: Aço inoxidável;
Queimadores: 4 em alumínio em formato "U";
Pés Niveladores Ajustáveis: 100 mm de altura;
Compartimento de Gordura: Amplo, localizado na base lateral esquerda, capacidade aproximada de 4 litros;
Controles: Manuais de temperatura por seção.
Dimensões Externas:
Comprimento: 1210 mm;
Profundidade: 686 mm;
Altura (com pés): 406 mm;
Altura de Trabalho: 317 mm;
Desempenho:
Consumo Máximo com GLP: 2,60 kg/h;
Potência: 100.000 BTU/h.
Pesos:
Peso Líquido: 170 kg;
Peso Bruto: 185 kg.
Atenção
Requer instalação de válvula reguladora de pressão de gás.
Espaço livre mínimo de 152 mm nas laterais e no fundo da grelha.
Necessário coifa ou sistema de exaustão conforme normas vigentes.
Conexão de gás na parte traseira (à direita) de ¾” (19 mm).
Perguntas Frequentes:
Qual é a capacidade de produção da chapa?
R: Com uma área útil de 1210 x 520 mm e potência de 100.000 BTU/h, é ideal para alto volume de produção em ambientes profissionais.
Como realizar a manutenção e limpeza?
R: A limpeza deve ser feita com produtos não abrasivos. A manutenção regular, conforme orientações do fabricante, inclui a verificação dos queimadores e conexões de gás.
É necessário algum cuidado especial na instalação?
R: Sim, é necessário instalar uma válvula reguladora de pressão de gás e manter um espaço livre mínimo de 152 mm ao redor da chapa para ventilação adequada.
A chapa é adequada para quais tipos de alimentos?
R: É versátil para diversos tipos de alimentos, desde carnes a vegetais, adequada para grelhar, assar ou fritar.
É possível ajustar a temperatura individualmente em diferentes áreas da chapa?
R: Sim, a chapa possui controles manuais de temperatura por seção, permitindo ajustes conforme a necessidade.
Qual tipo de gás é utilizado?
R: O gás utilizado na chapa é o gás GLP.
Existe alguma recomendação específica para a instalação da coifa ou do sistema de exaustão?
R: Sim, é necessário seguir as normas vigentes para instalação de coifas ou sistemas de exaustão, garantindo a segurança e eficiência do equipamento.