Forno de Pizza Industrial A Gás Com Pedra Refratária 100 X 68 Cm - Cristalaço

Praticidade Assa até 4 pizzas de 40cm por vez Ideal Forno ideal para pizzas, bolos, pães e similares; Principais Caracteristicas - Forno para pizzas, bolos, pães e similares; - Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado; - Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso; - Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super-resistente; - Acompanha uma grade reforçada por câmara. Detalhes - Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita; - Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras; - Isolamento em lã de vidro; - Abertura total do vidro; - Pés super-resistentes e piso em pedra refratária; - Termômetro na lateral do forno. Dúvidas Frequentes O que é a Pedra Refratária? Uma plataforma cimentada que absorve todo calor dos queimadores, tornando a assada mais rápida e uniforme. Quanto tempo de pré-aquecimento? Média de 30 minutos para aquecimento total. Pode colocar a pizza na pedra? Não é indicado por conta de ser cimentada a pedra. Ideal revestir a parte superior dela com papel laminado, onde alimento estará em contato. Temperatura máxima? Média de 280 graus. Qual é a vazão e consumo de gás? Consumo de 0,300gr hora por queimador .