Faca Santoku Chef Mundial 5109-07GE

Faca Santoku ? Granton Edge 7?

Lâmina de 7? (17,7 cm).

Comprimento total 31 cm.

Peso de 248 gramas.

- Uso: Lâmina larga e super afiada, é indicada para preparação de carnes, peixes e vegetais.

Os sulcos na reduzem o atrito entre o alimento e a lâmina, facilitando o corte.

Linha Chef ? Mundial

São facas inteiramente forjadas, é a linha profissional da Mundial, que tem as facas desenhadas e testadas individualmente para estarem entre as melhores facas do mundo.

- Possui lâmina temperada, preparada para fornecer a melhor combinação entre durabilidade do fio e facilidade de afiação;

- Fabricada em aço inoxidável DIN 1.4116;

- Afiada em equipamento de alta precisão e individualmente testada;

- Afiação em ângulo de 30°;

- O desenho da lâmina possui a forma perfeita para picar, cortar e fatiar;

- A faca é balanceada, que tem como principal característica o equilíbrio entre o cabo e a lâmina;

- O forjamento a quente com peça inteiriça de alta resistência;

- Cabo em resina termoplástica;

- Cabo ergonomicamente projetado para conforto máximo e longa duração;

- Rebites do cabo com liga especial de alumínio;

O valor de uma faca inteiramente forjada:

As facas inteiramente forjadas da Mundial são fabricadas através de um processo que combina inovação tecnológica com tradição e conhecimento do passado. No processo de fabricação, o aço é aquecido a uma temperatura extremamente elevada e conformado por forjamento, obtendo-se a lâmina na forma básica. Em seguida esta lâmina é temperada para alcançar a dureza correta e, passando por um processo de usinagem e polimento, obtém-se a forma e acabamento final. No próximo passo ela é afiada em equipamento de alta tecnologia e testada peça por peça. O resultado é uma lâmina inteiriça de corte e durabilidade.