Conhecida como a “faca das três virtudes”, a Santoku é a escolha perfeita para quem busca versatilidade e eficiência na cozinha. Ideal para o preparo de legumes, peixes e carnes, é um utensílio multifuncional que se destaca em diversas tarefas de corte, fatiamento e picagem, garantindo agilidade e precisão na tábua.
Seu design proporciona acabamento impecável e máxima preservação das fibras dos alimentos, resultando em cortes limpos e profissionais. Embora seu comprimento seja mais compacto — o que pode limitar cortes em peças maiores de carne — essa característica garante controle superior e maior precisão, tornando-a extremamente eficiente no uso diário.
A Santoku é leve, equilibrada e fácil de manter, oferecendo fio duradouro e excelente desempenho mesmo após longas horas de uso contínuo. Com bisel duplo e lâmina extremamente fina, permite trabalhar com alta precisão, inclusive com ingredientes pequenos e delicados, sendo ideal tanto para cozinhas profissionais quanto para entusiastas que exigem qualidade e confiabilidade.
Produzida em aço inoxidável de alta qualidade, sua composição conta com Molibdênio, elemento que assegura maior durabilidade, resistência ao desgaste e excelente proteção contra corrosão. Por isso, as facas Satake se destacam no ambiente profissional pela facilidade de manutenção e longa vida útil.
O cabo é fabricado em resina de Polipropileno (PP), material reconhecido por sua alta resistência, durabilidade e tolerância a produtos químicos. Totalmente à prova d’água, oferece uma experiência de uso leve, ergonômica e segura. Além disso, os cabos de PP são fáceis de higienizar, atendendo rigorosamente aos padrões de segurança alimentar, sendo ideais para uso profissional e intensivo.
CUIDADOS COM A FACA
Sempre utilize a faca em tabua de madeira, plástico ou borracha; Logo após o uso, lave-as com detergente neutro e seque-as, cuidando para não deixar umidade; Ao guardar sua faca, busque sempre um local seguro, como um bainha ou suporte para faca; Ao afiar sua faca utilize pedras de afiação adequadas. Não esqueça uma boa afiação prolonga a vida utíl da sua faca e da mais qualidade aos seus trabalhos. Esta faca não pode ser higienizada em maquinas de lavar louça; Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço. Não abra latas, parta ossos ou corte coco. Esta faca é para ser utilizada apenas em alimentos em que os dentes podem morder. 
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Formato da Lâmina: Santoku
Tipo de Aço: Aço Inoxidável
Comprimento Total: 29 cm
Comprimento da Lâmina: 17 cm
Altura da Lâmina: 4,4 cm
Peso:  100 gramas
Comprimento do Cabo: 12,5 cm
Tipo de Cabo: Reside de Polipropileno (PP)
Marca: Satake
SOBRE A SATAKE
Desde 1994, a Satake se destaca na cutelaria japonesa, produzindo lâminas que unem tradição, precisão e funcionalidade, sempre com profundo respeito pelo aço e pelo equilíbrio perfeito. Localizada em Seki, cidade reconhecida mundialmente como berço da cutelaria japonesa, a fábrica é administrada pelo próprio Sr. Yasuhiro Satake, preservando um legado construído com autenticidade e excelência.
A essência da marca está na paixão pela gastronomia, na disseminação do conhecimento e na inspiração de profissionais e entusiastas ao redor do mundo. A Satake não segue tendências passageiras: é uma marca criada para acompanhar você por toda a vida, fundamentada em séculos de tradição artesanal, aliada à inovação moderna e a um compromisso inabalável com a qualidade.
Utilizar uma faca Satake é valorizar o cuidado, o respeito e a beleza em cada preparo, resgatando o espírito dos antigos mestres japoneses em cada refeição. No Brasil, a Satake é representada pela B&R Brasil Importação e Comércio Ltda., com distribuição no atacado e varejo realizada pela Boutin Campo & Jardim.