Forno Combinado a Gás Venâncio Misto FCDB10G Estrutura em Aço Inoxidável 10 GN Cinza 220V O forno combinado a gás Venâncio FCDB10G oferece versatilidade para cozinhas profissionais, permitindo o preparo simultâneo de diferentes alimentos sem mesclar sabores. Com três funções principais (seco, combinado e vapor regulável), atende desde a desidratação e confeitaria até a cocção de alimentos in natura. Seu controlador com diagnóstico em frases escritas facilita a operação, enquanto o sistema Bio Wash e o esguicho de água integrado agilizam a limpeza e manutenção. Ideal para bistrôs, trattorias e restaurantes, sua estrutura em aço inoxidável e capacidade para 10 GN's suportam uma produção aproximada de 500 a 600 refeições. Vantagens e diferenciais 3 funções de cocção: seco, combinado e vapor regulável para diferentes tipos de preparo, de desidratação a cocção de alimentos in natura. Controlador com diagnóstico: exibe mensagens escritas para facilitar a operação e manutenção, sem necessidade de decifrar códigos. Sistema de lavagem Bio Wash: com esguicho de água integrado para auxiliar na limpeza interna do equipamento. Porta com vidro duplo: equipada com calha para recolher o excesso de água, mantendo a visibilidade e facilitando a limpeza. Duplo isolamento térmico: composto por ar e lã de rocha para melhor eficiência energética e segurança durante a operação. Sensor de núcleo: determina o ponto de cozimento ideal dos alimentos, assegurando resultados consistentes. Especificações Técnicas Fabricante: Venâncio Modelo: FCDB10G + Cavalete CFC Cor: Cinza Voltagem: 220V Tipo de Energia: Misto Tipo de Produto: Forno combinado a gás Capacidade: 10 GN's Produção: 500 a 600 refeições aproximadamente Funções: Seco (50 graus C a 280 graus C), Combinado (50 graus C a 280 graus C), Vapor Regulável (60 graus C a 100 graus C), Regeneração (80 graus C a 190 graus C) Controlador: Com diagnóstico de operação em frases escritas Sistema de Lavagem: Bio Wash Equipamento: Esguicho de água para preparo e limpeza Porta: Com vidro duplo e calha para recolhimento de água Isolamento Térmico: Duplo (ar + lã de rocha) Sensor: Sensor de núcleo para determinar ponto de cozimento Entrada: USB para inclusão de novas receitas Material da Estrutura: Aço inoxidável Tipo de Gás: GLP Consumo de Gás: 1.2kg/h Potência Calorífica: 17.200 Kcal Consumo Elétrico: 0.1kWh Potência Elétrica: 300W Altura do Produto: 119cm Largura do Produto: 107.5cm Profundidade do Produto: 94cm Altura com Cavalete: 192cm Peso: 201kg Conteúdo da Embalagem: Forno combinado FCDB10G e cavalete inferior em aço inoxidável Garantia: 6 meses Observações importantes As cores do produto podem variar de acordo com a calibração e resolução do monitor ou tela utilizada. As imagens são meramente ilustrativas. O produto real pode apresentar pequenas variações de tonalidade, formato ou acabamento. Verifique a voltagem informada no título do produto antes de efetuar a compra.