Forno Combinado Elétrico 6/gn Trifásico

Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
- Higienização semiautomática;
- Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
- Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
- Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
- Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
- Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
- Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
- Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
- Isolamento de alta performance e durabilidade;
- Dreno que facilita a higienização;
- Uso eficiente de energia;
- Construído em aço inoxidável;
- Funções
.Vapor combinado;
.Ar quente;
.Cozinhar no vapor;
.Regenerar;
.Vapor manual;
.Extrator de vapor;
.Cocção por sonda/tempo;
.Esfriar;
.Minhas receitas e
.Higienização;
*Imagem meramente ilustrativa.