Forno Combinado Elétrico Icombi Pro para 10 Gns 1/1 Trifásico 380 Volts - Rational

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
- Produção eficiente das refeições;
- Ajustes automáticos de umidade, velocidade do ar e temperatura;
- Conceito de operação intuitiva através de painéis e linguagem visual clara e interativa;
- Inteligência de cocção: o iCookingSuite conhece o caminho para o seu resultado de cocção desejado e o reproduz todas as vezes com uma qualidade excelente;
- WiFi integrado;
- Certificação da comprovação da eficiência energética;
- Limpeza ultrarrápida;
- Maior número de rotores da turbina, formato otimizado da câmara de cocção e um alto desempenho de desumidificação garantem um volume de carga até 50% maior.
*iDensityControl:
- Simplicidade através da inteligência de cocção;
- Prepare carnes, peixes, aves, legumes, produtos de panificação e muito mais em menos de aproximadamente 1 m²;
- Com uma potente circulação do ar e com a desumidificação, o iDensityControl garante uma produtividade aproximadamente 50% maior com duração da cocção
cerca de 10% menor em comparação a modelos anteriores;
- Operação intuitiva resulta no auxílio ideal para o usuário e na minimização dos erros.
*iCookingSuite:
- Com a inteligência de cocção do iCombi Pro, você alcança seu bojetivo sem precisar se comprometer;
- O iCombi Pro compara continuamente a condição do alimento com o objetivo predeterminado, calcula o progresso da cocção e adapta a temperatura
de forma inteligente;
- Flexibilidade nos parâmetros de cocção e resultados desejados.
*iProductionManager:
- Basta colocar os alimentos na tela e rapidamente você vê o que pode ser produzido em conjunto;
- Preparação com eficiência de tempo ou de energia;
- O sistema monitora cada bandeja individualmente para adaptar os tempos de cocção de forma inteligente, conforme a quantidade e o resultado desejado;
- Você decide se os alimentos devem estar prontos ao mesmo tempo ou se deseja iniciar a produção simultaneamente.
*iCareSystem:
- Conta com uma limpeza ultrarrápida que dura apenas 12 minutos aproximadamente;
- O iCombi Pro lhe informa se o nível de sujeira está alto, médio ou baixo;
- Limpeza eco ou padrão;
- Limpeza eficiente com uso 50% menor em comparação com modelos anteriores de produtos químicos nas pastilhas de detergente sem fosfato;
- O iCombi Pro se lembra de suas preferências e mostra para você o programa de limpeza correspondente da próxima vez.
ESPECIFICAÇÕES:
- Capacidade: 10 x 1/1 GN;
- Tensão: trifásico 380V;
- Quantidade de refeições por dia: 80-150;
- Inserção longitudinal: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN;
- Entrada de água: R 3/4“;
- Saída de água: DN 50;
- Pressão da água: 1,0 - 6,0 bar;
- Peso: 127 kg;
- Consumo de energia: 18,9 kW;
- Disjuntor: 3 x 32 A;
- Conexão de rede: 3 NAC 400 V;
- Potência "vapor": 18 kW;
- Largura (mm): 850;
- Altura (mm): 842;
- Profundidade (mm): 754.