Forno Turbo Com Cavalete M 220V WHP‑80 Wictory é um forno convector profissional com cavalete especialmente desenvolvido para assar pães e produtos de panificação com eficiência, rapidez e uniformidade, ideal para padarias, confeitarias, cozinhas industriais e estabelecimentos de alta demanda.
Este forno da linha WHP-80 combina tecnologia de cocção por convecção de ar forçado, controle de temperatura preciso e ventilação eficiente, garantindo resultados uniformes e de alta qualidade a cada fornada. Com capacidade projetada para operações contínuas, ele atende profissionais que precisam de produtividade e robustez em equipamentos de panificação.
A estrutura é construída em aço inoxidável, o que confere maior resistência à corrosão, facilita a limpeza e ajuda a manter condições higiênicas ideais no ambiente de produção.
Principais características:
- Construção em aço inoxidável AISI 430 – durável, resistente e fácil de higienizar;
- Sistema de convecção de ar forçado – distribuição uniforme do calor para assados mais consistentes;
- Controle de temperatura até 250 °C, com monitoramento preciso via termopar;
- Timer ajustável até 99:99 minutos para vários tipos de receitas;
- Função vapor com acionamento manual — ideal para pães com casca crocante;
- Ventilação com controle de velocidade para diferentes tipos de cocção;
- Porta com vidro duplo — maior segurança térmica e boa visualização dos produtos;
- Câmara com suportes desmontáveis — facilita a limpeza e manutenção;
- Inclui cavalete metálico para uso em piso/estabelecimento (suporte);
- Dimensão: (Compr x Larg x Alt): 86x83x55cm;
Perfeito para padarias, confeitarias, cozinhas industriais e estabelecimentos que buscam produção eficiente de pães, bolos e produtos de panificação com controle preciso de temperatura e vapor, proporcionando assados uniformes e de qualidade profissional.