ESTE EQUIPAMENTO FUNCIONA COM GÁS GLP DE BAIXA PRESSÃO. O KIT GÁS NÃO ACOMPANHA O PRODUTO, SENDO NECESSÁRIA A AQUISIÇÃO SEPARADA DOS COMPONENTES DE LIGAÇÃO, COMO REGULADOR, MANGUEIRA E ABRAÇADEIRAS. A INSTALAÇÃO DEVE SER REALIZADA POR PROFISSIONAL QUALIFICADO, CONFORME AS ORIENTAÇÕES DO FABRICANTE. O CAVALETE É DESMONTADO, SENDO NECESSÁRIA SUA MONTAGEM PELO COMPRADOR. POR SE TRATAR DE UM EQUIPAMENTO DE GRANDE PORTE E PESO ELEVADO, PODE SER NECESSÁRIO AUXÍLIO NA DESCARGA. AS PEDRAS REFRATÁRIAS PODEM APRESENTAR FISSURAS E VEIOS NATURAIS, CONFORME INFORMADO PELO FABRICANTE. AS CORES PODEM VARIAR CONFORME A CALIBRAGEM DA TELA OU MONITOR.O Forno Industrial Refratário a Gás PRP-900 G3 Progás é indicado para padarias, pizzarias, confeitarias, restaurantes e cozinhas profissionais que trabalham com o preparo de pizzas, pães, bolos, carnes e diferentes tipos de assados. Com câmara interna de 91 x 91 cm, oferece ampla área para acomodação de formas e assadeiras compatíveis.
O equipamento funciona com gás GLP de baixa pressão e possui sistema de aquecimento por queimadores instalados em gaveta móvel. Essa configuração facilita o acendimento, a regulagem da intensidade da chama e o acesso aos componentes para manutenção.
A estrutura externa é fabricada em aço inox escovado, proporcionando resistência para utilização comercial. O forno possui 4 pedras refratárias, que auxiliam na retenção e distribuição do calor durante o processo de assamento.
A porta possui sistema de abertura tipo guilhotina e visor em vidro temperado, permitindo acompanhar o preparo dos alimentos. O termômetro integrado facilita a visualização da temperatura interna, auxiliando no controle do processo de cocção.
A câmara interna possui suportes para 2 níveis de altura e acompanha 1 grade. Para o preparo de pizzas, massas finas e gratinados, o fabricante recomenda utilizar a posição superior. Já para pães, biscoitos, carnes e outros assados, recomenda a posição inferior.
O cavalete desmontável possui 80 cm de altura, permitindo posicionar o forno em uma altura adequada para a operação profissional. Sua estrutura com pés facilita a instalação em espaços destinados ao preparo de alimentos.
O modelo PRP-900 G3 apresenta consumo médio de gás GLP de 0,700 kg/h e peso líquido de 87,6 kg. Suas dimensões externas são de 148 cm de altura, 110 cm de largura e 110,5 cm de profundidade.
O forno não acompanha kit gás. Conforme orientação do fabricante, a instalação deve utilizar regulador de baixa pressão compatível com o equipamento, sendo necessário adquirir separadamente os componentes para ligação ao abastecimento de gás.Especificações:
-Produto: Forno industrial refratário a gás
-Modelo: PRP-900 G3
-Marca: Progás
-Código do fornecedor: P47504
-Linha: G3
-Tipo: Forno refratário industrial
-Aplicação: Assamento de pizzas, pães, bolos, carnes e alimentos em geral
-Indicação de uso: Padarias, pizzarias, confeitarias, restaurantes e cozinhas profissionais
-Alimentação: Gás
-Tipo de gás: GLP
-Pressão de funcionamento: Baixa pressão
-Compatibilidade com botijão P13: Sim, com instalação adequada
-Consumo médio de gás: 0,700 kg/h
-Material da estrutura externa: Aço inox escovado
-Sistema de aquecimento: Queimadores a gás
-Gaveta dos queimadores: Móvel
-Pedras refratárias: Sim
-Quantidade de pedras refratárias: 4
-Porta: Tipo guilhotina
-Visor da porta: Vidro temperado
-Termômetro: Integrado
-Indicador de temperatura: Analógico
-Quantidade de grades inclusas: 1
-Quantidade de níveis para grade: 2
-Regulagem da posição da grade: Sim
-Cavalete: Desmontável
-Altura do cavalete: 80 cm
-Registro de gás do forno: Sim
-Kit gás incluso: Não
-Regulador de pressão incluso: Não
-Mangueira de ligação ao botijão inclusa: Não
-Pressão indicada para o regulador: 2,8 kPa
-Vazão indicada para o regulador: 2 kg/h
-Dimensões internas (AxLxP): 27,5 x 91 x 91 cm
-Dimensões externas (AxLxP): 148 x 110 x 110,5 cm
-Peso líquido: 87,6 kg
-Cavalete desmontado
-Montagem necessária: Sim
-Manual de instruções: Incluso