Cozinhar é um gesto de afeto, e preparar um brigadeiro de colher, um clássico da culinária brasileira, em casa é uma das formas mais simples de criar momentos doces e acolhedores. Além de ser uma sobremesa fácil, o brigadeiro de colher combina praticidade e sabor. Em uma cozinha bem organizada, com móveis cheios de personalidade e utensílios à mão, o preparo se torna ainda mais prazeroso.

Como fazer um bom brigadeiro de colher?

O segredo para um brigadeiro cremoso está na textura e na paciência durante o cozimento. Esta receita de brigadeiro de colher fácil é perfeita para quem busca doces de festa ou sobremesas rápidas para qualquer ocasião.

Ingredientes (6 porções)

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Confeitos ou raspas de chocolate (opcional)

Utensílios necessários

• Panela de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Potinhos para servir 

Uma bancada organizada facilita o preparo e deixa o preparo ainda mais prático e prazeroso.

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar levemente do fundo.
3. Adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso.
4. Sirva o brigadeiro gourmet em potinhos ou taças.

Dica para deixar seu brigadeiro perfeito

Para deixar a sua receita ainda mais especial e memorável, use cacau em pó para sabor intenso, acrescente uma pitada de sal e experimente variações como café, coco ou paçoca. Assim, você cria a melhor receita de brigadeiro personalizada e única, inesquecível para quem provar. 

Receita de brigadeiro de colher: decoração e acompanhamentos

Dependendo da decoração, você pode transformar um simples brigadeiro de colher em uma sobremesa irresistível e sofisticada. Confira algumas ideias:

• Coberturas criativas: raspas de chocolate, granulados coloridos, nibs de cacau, coco ralado, castanhas trituradas ou confeitos temáticos.
• Toque gourmet: finalize com flor de sal, calda de caramelo, chantilly ou uma pitada de café solúvel.
• Acompanhamentos: sirva com morangos, uvas, biscoitos amanteigados, brownies em pedaços ou mini suspiros.
• Apresentação: use potes de vidro, copinhos de acrílico, colheres decoradas ou taças pequenas. Essa é a opção ideal para festas e lembrancinhas.

Origem do brigadeiro de colher

O brigadeiro surgiu no Brasil na década de 1940 e recebeu esse nome em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência. Originalmente, o doce era feito em formato de bolinhas, mas com o tempo, a versão de colher ganhou o coração dos brasileiros por sua praticidade e textura mais cremosa.

Brigadeiro de colher x brigadeiro tradicional

A diferença entre o brigadeiro tradicional e o de colher está principalmente na textura e no modo de servir.
Brigadeiro tradicional: tem o ponto um pouco mais firme, além de ser enrolado e coberto com chocolate granulado É a versão mais usada em festas e eventos. Brigadeiro de colher: é retirado do fogo antes do ponto de enrolar, ficando mais cremoso e brilhante. Geralmente, é servido em taças, copinhos ou direto da panela. É perfeito para sobremesas individuais!

Conclusão

Agora que você sabe como fazer brigadeiro de colher, aproveite para transformar esse doce em um momento de bem-estar. Monte uma mesa bonita, compartilhe com quem ama e celebre os sabores da vida com o clássico dos doces brasileiros.

Agora que você já sabe preparar o brigadeiro de colher perfeito, que tal deixar sua cozinha ainda mais bonita e funcional? Encontre móveis e soluções práticas para o seu espaço na MadeiraMadeira!