Fritadeira a gás água e óleo Venâncio

Fritadeira a gás Água e Óleo FAOAP-30 Venâncio. Excelente fritadeira para batatas, aipim, frango, polenta, frutos do mar, entre outros. ECONOMIZE!! Ganhe mais com porções muito bem fritas gastando menos. Possui alimentação através de gás GLP com botijão P13, o mesmo utilizado em residências com um grande diferencial é ALTA PRESSAO, são 2 queimadores trazendo mais velocidade na produção tornando-a uma das mais econômicas do mercado. Melhor custo/beneficio utiliza apenas 450g de gás em 1 hora de trabalho. Outro ponto é a utilização de 3 cestos aumentando em até 50% a rentabilidade nas frituras. Possui tanque interno e corpo esmaltado a fogo Easy Clean(esmalte de fácil limpeza) reduzindo o acumulo de resíduos. O termômetro tem marcação até 250º para facilitar o controle de temperatura. Por que utilizar uma fritadeira água e óleo? Este tipo de fritadeira tem grande vantagem em relação às fritadeiras tradicionais que utilizam somente óleo para as frituras, pois gera economia de óleo, diminuição dos resíduos de alimentos, possibilidade de fritar vários tipos de alimentos sem passar gosto. No sistema água e óleo é feito a salmoura (mistura da água e sal grosso de acordo com a especificação de cada marca) e adicionado ao óleo, já dentro da fritadeira. Desta maneira todos os resíduos gerados da fritura serão decantados até a água (zona fria) já que o óleo sendo mais leve fica na parte superior (zona quente) deixando o alimento com aspecto limpo. Também por se tratar deste sistema de fritura o sabor de um alimento não passa ao outro permitindo múltiplas frituras ao mesmo tempo. Quando terminar de utilizar a fritadeira, e o óleo estiver frio, é possível retirar a água através da torneira, fazendo com que os resíduos gerados na fritura, saiam junto a água, possibilitando assim uma vida longa ao óleo, gerando economia. Outra vantagem e que fazendo a limpeza da fritadeira a intervalos regulares, é eliminado também o excesso de água gerado pela fritura de alimentos congelados, assim evitando que aconteça o transbordamento do óleo gerado pela acumulo de aguá e consequentemente fervura da água. Fritadeira a gás X elétrico. Qual é mais vantajosa. Devido às oscilações que acontecem no mercado sempre existem períodos em que a energia tem valor maior ou menos em relação ao gás. Dessa forma temos algumas situações de como calcular o custo dos dois sistemas de fritura. Ex.1: Fritadeira a gás(modelo FAO AP 30 VENÂNCIO) Consumo: 450gr/h. Tempo de trabalho: 4 H/dia Custo bujão P13(Curitiba junho 2016): R$ 49,00. Custo do botijão/peso botijãoXconsumo=custo hora de trabalho 49/13X0,450= R$ 1,69. Custo p/ 4 horas d trabalho: R$ 6,78. Ex.2; Fritadeira elétrica (SFAO6 VENÂNCIO) Consumo: 5.000w Tempo de trabalho: 4 H/dia Custo de energia(Curitiba Junho 2016): R$ 0,77 Kw/h Consumo:(potência em watt/1000) x (tempo) número de horas = total em KWh Consumo: 5000/1000x4=20 Custo p/ 4 horas de trabalho: R$ 15,40 Neste exemplo temos uma redução de 56% da fritadeira a gás em relação à elétrica. Dimensões Altura 1.020 mm Comprimento 500 mm Largura 560 mm Alimentação GÀS GLP (botijão P13) Consumo 450g/h Registro Alta Pressão ( acompanha mangueira e registro) Peso 23 kg Capacidade 20L óleo + 6L Água + 500g sal grosso Cestos 3 cestos de : 260mmCx110mmLx90mmA